怎么分辨真假燕窝?

发布时间:2019-09-19 17:17    信息来源:admin

  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。燕窝是一种直径约4厘米左右,颜色像生丝的东西。鉴定家通常把燕窝分成三大类,即红色的“血燕”;白色的“官燕”和黑色的“毛燕”。血燕最少也最珍贵;“官燕”是洞燕每年第一次做的窝;品质最次的是“毛燕”,含有许多杂物,必须除尽杂物才能食用。人造燕窝价钱便宜,有的经营者把它当作真品,鱼目混珠卖给顾客。好的燕窝系丝条状排列,水浸后呈银白色,且晶莹透明,有弹性(轻拉会伸缩);如出现有黄色,不伸缩者则为假品。

  展开全部俏琪燕窝五步法分辨真假燕窝:看、闻、泡、拉、炖看:燕窝应该为丝状结构,由片块结构构成的不是真燕窝。闻:气味特殊,有强烈鱼腥味或油腻味道的为假货。发:一般优质的燕窝发头在6到8倍,发头过大的燕窝也不一定是好燕窝哦,拉:取一小块燕窝以水浸泡,松软后取丝条拉扯,弹性差的,一拉就断的为假货;用手指揉搓,没有弹力能搓成糨糊状的也是假货。炖:炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来,这是真燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。