简述燕窝化水的原因是什么?

发布时间:2019-10-14 10:19    信息来源:admin

  随着女人年龄的增长,身体也会发生一些变化,因为衰老的过程都是人无法阻止的,怎样保养自己?让自己依然拥有年轻美丽的容颜,是女人一生都需要研究的话题,而吃燕窝是保养自己的不错选择,接下来就来给大家说说燕窝化水的原因。

  所谓的“燕窝化水”,就是燕窝的固状燕丝溶于水中,看起来就像“燕窝不见了”。其实这是正常现象,天然燕窝的主要成分是水溶性蛋白质,以下4种情况都容易导致燕窝的化水:

  假燕窝也会化水,但往往是“一炖就化”,和正常天然燕窝经过4-6小时充分泡发后,炖煮30分钟以上的自然化水,还是有区别的。

  燕窝化水后,虽然营养会有少许流失,但也是可以食用的,只是口感会稍差一点。

  燕窝化水一般经常出现在头一次炖燕窝的时候,主要是对于时间、火候的掌控不到位。

  2.控住火候:燕窝需要用炖盅隔水炖煮,大火烧开后,转小火炖煮即可。切勿使用压力锅等高压容器。

  3.不可与水果同炖:木瓜等水果中含有丰富的蛋白酶,会对燕窝中的蛋白质进行分解,所以水果等食材,建议燕窝炖煮好后再加入。

  4.鲜炖鲜食:炖煮好的燕窝也要尽快食用,长期放置也会化水。了解燕窝新品,可百度宁艺霏。返回搜狐,查看更多