雪蛤是不是一定要隔水炖?

发布时间:2019-10-10 16:20    信息来源:admin

  本人是住学生宿舍的,没有电磁炉,只有一个用来打火锅的锅,很浅。还有一个炖锅,比较小。还有一个煮粥宝,就是没有一个适合隔水炖的。

  本人是住学生宿舍的,没有电磁炉,只有一个用来打火锅的锅,很浅。还有一个炖锅,比较小。还有一个煮粥宝,就是没有一个适合隔水炖的。展开我来答

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  用料:木瓜一个(约700克重),雪蛤膏10克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖一两(减肥者可不用)

  1. 雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻盛起,滴干水分;

  2. 木瓜冼干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内;

  3. 冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,

  作用: 润肤养颜。木瓜的色彩之所以如此鲜艳,是因为其含有充沛的橘色色素,此种色素具有维他命A的效果,可保护皮肤,并提供眼睛必要的养分。

  雪蛤膏中加入少许花雕酒、姜汁,用温水泡6小时左右(水温要控制在50度左右,否则会影响泡的效果),冰糖和水加热至冰糖完全融化,木瓜对半切开,挖出瓜瓤,把泡好的雪蛤膏和木瓜放入冰糖水中隔水炖3~4小时,再放入木瓜碗中再隔水炖半小时就可以了,可是很费工夫的呦!

  不一定非得木瓜炖啊,放少许冰糖、大枣炖是最简单有营养的了~ 对了,味道也是不错的