燕窝的炖法的做法步骤图燕窝的炖法怎么做

发布时间:2019-09-19 17:19    信息来源:admin

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  燕窝有多么珍贵,想必大家都非常的清楚。燕窝是一些特殊燕类的窝,不管是在过去,还是现在,燕窝都是非常很贵的一种食材,也可以说是一种药材,因为它含有非常丰富的营养。而对于吃,中国人非常的在行,燕窝也不例外,毕竟要做得好吃,才能对得起它的珍贵。所以燕窝有哪些美味的做法呢?

  从古至今,冰糖燕窝算是最传统的吃法:(1)取3到5克干燕窝的量,浸泡4-8个小时,可以根据泡发的情况延长时间;(2)将泡发好的燕窝中的杂质去除,清水洗净,并且撕成小条;(3)将燕窝放入炖盅中,置于蒸锅内,隔水以小火慢炖两个小时;(4)在这个时间中将冰糖溶化,待燕窝炖好后,将冰糖水加入到其中,搅拌均匀即可食用。

  同样,燕窝的处理方法与上述第(1)(2)点相同,(3)将新鲜莲子剥皮之后备用;(4)莲子不容易熟,所以先将莲子放入炖盅中,炖煮半个小时;(5)准备好的燕窝加入到炖盅里面,小火慢炖15分钟即可。如果想加入一些其他的调味品,如白糖、蜂蜜,味道也不错哦。

  牛奶燕窝也是很多人都爱吃的一种燕窝做法,味道鲜美营养丰富。同样,处理燕窝的方法与第一种做法的(1)(2)点相同,(3)根据自己对燕窝熟烂程度的喜好,将燕窝隔水炖煮半个小时以上;(4)在炖盅中加入牛奶,继续小火慢炖十分钟即可。除了牛奶之外,也可以换成椰奶,而且还可以加入燕麦哦!

  以上三种做法就是燕窝最常见的做法了。当然也可以根据自己的喜好,创新出更多燕窝的做法,可能味道还很不错哦!不过不管是哪一种做法,首先第一件要做的事情就是一定要认真的处理燕窝,毕竟燕窝上仍存在着一些杂质以及脏东西!