朋友送了点马来西亚的燕窝怎么炖煮燕窝呀?求

发布时间:2020-01-06 11:55    信息来源:admin

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  首先,将白燕盏置于清水内浸泡1小时,期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘,清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后,将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时,直到几乎完全泡开。(若有燕角部分,可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右,直到可以将其撕剥为一片一片状。)

  由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时,我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状,燕角连接部位尽量撕得均匀些,以便炖煮。

  将撕好的燕窝放入炖盅或碗内,加入冰糖、枸杞和适量的清水,水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可

  材料:燕盏10克纯牛奶200ml木瓜、冰糖适量做法:1、木瓜切小块。2、燕盏先用温水泡4个钟,继续泡2个钟。3、泡好的燕窝用筛网沥干水分。4、把燕窝倒入炖盅,。5、隔水小火炖50分钟,加入木瓜、牛奶和适量冰糖,再炖10分钟即可。